Это достаточно трудоемкая работа и выполнять его нужно вовремя и правильно, иначе она пойдет не на пользу, а принесет вред.
Применяю его в основном на кустах, которые выращиваю на низкой шпалере. Если влаги много, то сильно растут побеги и куст получается очень загущенный.
Сам процесс чеканки – это удаление верхушек зеленых побегов, когда они замедляют рост. Замедление роста определяю по верхней части побега. При активном росте он изогнут, а при замедлении роста он выпрямляется.
У нас на юге это время как раз наступает в августе. Если при прищипывании удаляю только верхняя часть побега, то при чеканке удаляю не только верхушку побегов, но удаляю и часть нормальных листьев. Если на побеге есть грозди, то оставляю 5-7 листьев над последней гроздью. Стараюсь провести чеканку вовремя, так как при этом побеги приостанавливают рост и загущенность становится меньше. Куст при этом получает больше света и лучше проветривается, поэтому грозди созревают быстрее. Также при этом куст меньше подвержен различным заболеваниям.
Главное вовремя провести чеканку. Если поторопиться, то можно только навредить, так как начнется сильный рост пасынков. А если чеканку провести поздно, когда рост побегов уже прекратился, то она не принесет никакого результата.
Но на кустах, которые растут слабо, такую операцию не проводим.
На тех кустах, которые растут на высоких штамбах такую операцию тоже не проводим.
Если куст правильно сформирован, у него хорошая площадь питания и дана правильная нагрузка, то у него нет лишних побегов. Такой куст не нуждается в чеканке. Поэтому на больших плодоносящих кустах мы чеканку не проводим. В этом случае побеги растут свободно и увеличивается общий прирост куста. И тогда с каждым годом куст становится все мощнее и, соответственно, урожай можно собирать больше. Такой куст способен выдержать природные катаклизмы и восстановиться в случае повреждения морозами или градом.
Конечно, виноград требует много внимания и забот, но полученный урожай стоит потраченных усилий.