Я написала о моем выращивании овощной фасоли в Забайкальском крае. Хочу дополнить, что в тропиках спаржевая фасоль распространена широко. Я имею в виду её использование в пищу. На острове свежая фасоль бывает в продаже ежедневно и круглогодично. Фасоль продается, в основном, двух видов –длинная и короткая зеленого окраса.
Фасоль широко применяется местными жителями для приготовления различных блюд как в свежем виде, так и для горячих блюд. Выращивается фасоль не на острове, а на материке. Но снабжение бесперебойное, что дает полагать, что фасоль выращивается круглогодично. Зерновой фасоли в продаже не встречала. Скорее всего потому, что она здесь местными жителями не применяется. В консервированном виде фасоль продается. Есть несколько разной по окрасу консервированной фасоли. Мне и моим членам семьи по вкусу больше нравится консервированная фасоль красно - коричневого окраса. Эта фасоль стоит дороже, чем фасоль более светлых окрасов.
Самое интересное то, что здесь фасоль мы стали применять практически ежедневно в пищу. Хотя, ранее в нашей семье этого не было. В сыром виде небольшое количество нарезанной кусочками длинных лопаток фасоли, прекрасно дополняет овощной салат
При тушении или запекании овощей кусочки фасоли добавляются обязательно. Фасоль разных сортов отличается на вкус и по своему строению.
Длинная фасоль больше подходит для использования в свежем виде.
Она с круглыми стручками и с небольшим количеством зерен.
Короткая фасоль со стручками плоско - округлой формы. Волокна у нее более нежные.
На вкус этот вид фасоли напоминает горох. Но даже имея более мягкие и нежные лопатки, эта фасоль в пищу в сыром виде не используется. Больше она подходит для приготовления горячих блюд.
Как - то я решила вырастить фасоль в тропиках.
Из семян, взятых из купленных лопаток фасоли, я засеяла небольшой участок на грядке.
Семена начали прорастать уже на третий день. Сеянцы после достижения высоты 10-15 сантиметров стали погибать, видимо от высокой темпернатуры воздуха. К тому же, листики у них постоянно были объедены различными вредителями. Это улитки и крупные насекомые, типа саранчи. Этих вредителей сложно поймать и уничтожить. Очень быстро не осталось ни одного растения фасоли. Так что, фасоль можно вырастить не везде с одинаковым успехом.
