В современной кулинарии невозможно обойтись без укропа и петрушки, так как они придают блюдам изысканный вкус, и с помощью этих растений можно украсить все блюда, и сделать их не неповторимыми. Тем более что человечество научилось сохранять укроп и петрушку. Их можно мелко порезать и высушить, и зимой останется просто бросить в нужное блюдо, или можно высушить целиком, тогда будет хорошее украшение для блюд, ну а в кого есть морозильная камера, то вообще без проблем сохранять эти два растения можно в любом виде, и когда нужно, вынуть и они будут как свежие.
На первый взгляд петрушка и укроп растет у каждой хозяйки, но на самом деле это не так. Так как они требуют тщательного ухода. Для того чтоб укроп был хороший, много имел листиков его нужно сеять в конце апреля, и не густо, а то иначе он пойдет расти не в листья, а в стебель. Когда сеете, нужно хорошо полить рядки, чтоб они были влажные, и не глубокие, тогда быстрее прорастут семена. И для того, чтоб быстрее укроп пророс и развивался, его нужно накрыть пленкой. Тогда через две недели, можно будет пленку убрать и использовать первые листики. для того, чтоб иметь укроп целое лето и осень, его нужно постоянно подсевать.
Петрушку сеять нужно точно так, как и укроп, только если укроп больше любит солнечные места, то петрушка влажные, поэтому ее желательно сеять в тени, так как там много влаги, но можно и на солнечном участке, просто будет на ней немного меньше листья.
Петрушка бывает корневая и не корневая. Корневая петрушка считается многолетней, а не корневая однолетней. Так вот корневая петрушка, хоть и многолетняя, но все таки не следующий год, она начинает цвести, и в место того, чтоб расти в листья, растет в стебель. Так вот, для того, чтоб она не росла в стебель ее нужно срезать, как только увидите, что она начинает выпускать ростки в верх их нужно срезать, тогда она будет отрастать и будет на ней много листья, а иначе будет одни семена.
Самое главное в уходе за укропом и петрушкой, не допускать чтоб они зарастали бурьяном.