После болезни врачи запретили мне есть красные и жёлтые овощи и фрукты. Поневоле пришлось обратить внимание на бело- и зеленоплодные. Как раз в это время прочла в местной газете заметку нашего ростовского садовода о белой смородине нового сорта Баяна.
Купила у него кустик и не нарадуюсь.
К сожалению, белая смородина не частый гость в наших садах. Хотя витамина С в ней чуть меньше, чем в чёрной, но всем заморским лимонам-апельсинам всё равно не сравниться. Наличие пектинов и весьма редкого витамина К, меньшая кислотность и большее, чем в ближайшей родственнице – красной смородине, количество сахаров, выводят белую смородину на первое место в качестве диетического продукта, особо любимого детьми. У нас детвора просто не может пройти мимо куста, не отщипнув горсточку ягод.
Новые сорта белой смородины, к которым относится и Баяна, отличаются повышенной зимостойкостью, устойчивостью к антракнозу и мучнистой росе, длинной плотной кистью крупных неосыпающихся ягод и практически не требуют ухода при стабильной высокой урожайности.
В отличие от чёрной смородины, белую и её «старшую сестру» красную смородину
не обрезают, так как плодовые почки расположены на концах ветвей, да и состарившиеся малоурожайные ветки вырезают только на 7-8 год плодоношения, что позволяет увеличить сбор ягод с одного куста.
Удобряю я свою смородину органикой, подсыпая перепревший компост ранней весной и после первых осенних заморозков. После сбора урожая почву присыпаю золой и поправляю рубероид, защищающий от сорняков и вредителей.
В течение вегетации каждую неделю под куст выливаю ведро «зелёного настоя» - в бочку складываю все сорняки, ботву, заливаю водой и настаиваю неделю на солнцепёке. Запах убийственный, но листья смородины своим тёмно-зелёным цветом дают понять, что азота для роста и развития хватает.
Поначалу я посадила кустик на светлом месте, но наше горячее южное солнце обжигало молодые листочки и теперь в самый солнцепёк легкую тень дает куст топинамбура,
не мешая своему светолюбивому соседу. Хотя я знала о рекомендациях высаживать смородину под углом 45 градусов, но посадила её, как обычно. Яму засыпала перегноем, смешанным с огородной землёй и уже следующим летом кустик порадовал нас первыми ягодами.
Ягоды белой смородины
не только слаще, чем красной (и, конечно же, не имеют специфического запаха чёрной), но и нежнее, с более тонкой кожицей. Смородина – самоопыляющаяся культура, но для перекрёстного опыления и увеличения урожая лучше посадить несколько сортов.