Пальмовые конфеты со вкусом «Коровка»
В мире существует множество видов пальм. Многие из пальм имеют съедобные плоды. У многих пальм используется в пищу переработанные плоды или другие части растений. Я встретила пальму, из которой получаются вкусные конфеты, которые напоминают вкус конфет с названием «Коровка». Пальмовый сахар получают из сока одного из шести видов пальмы рода Borassus. А именно, Borassus (Palmyra Palm). Такие пальмы я встретила в Камбоджии. Родом она из тропических районов Африки.
Комментарии
Присоединяйтесь к обсуждению с садовыми экспертами.
Оставьте свой комментарий
Вы гость
Войдите, чтобы ваши комментарии сохранялись в профиле.
Совсем недавно видела по ТВ сюжет про то, как из сока пальмы получают сахар. В ёмкости собирают сок и потом долго-долго его выпаривают, при этом жидкость нужно постоянно помешивать - какой-же это труд!!! В разных странах для получения сока используют разные растения: у нас - березы, в Канаде - клены, у вас - пальмы, и везде из сока получают что-то сладкое, а вот про "сладости" из березового сока я никогда не слышала...
А сок вишни? Сколько в детстве на деревьях времени провели, отколупывая этот деликатес!! Просто в традиционном понимании его сложно назвать соком - потому что больше напоминает смолу, но ведь вкусный же! А вот конфетки из пальмы попробовать не отказалась бы... Любопытно! На вид выглядят вполне съедобными!
Конфеты "Коровка" одни из моих любимых. Как же я хочу попробовать таких настоящих конфет. А то у нас в стране и конфет нормальных нет, одна химия сплошная. А тут в Африке, пожалуйста натуральные конфетки. Татьяна, а сколько же стоят такие вкусняшки? Я думаю каждый турист их покупает, ну я бы точно домой привезла упаковочку.
Это было в Камбоджии, там своя местная валюта. Я теперь уже и не вспомню, сколько было уплачено. Конфеты вкусные. В Таиланде я таких не видела в продаже. Здесь чаще добавляют кокос, разные фрукты. Такие пальмы я встречала в Таиланде в одном из садов пальм. Они очень эффектные с ветками в виде шаров наверху.
"Коровку" из пальмового сахара я бы тоже не отказалась попробовать... Виктория Валерьевна, а обычную "Коровку" можно сварить дома. Надо взять посуду, к которой молоко не пригорит, налить молока, добавить сливочное масло и сахар, довести до кипения и варить на медленном огне, часто помешивая. Варить, правда придется долго. Количество ингридиентов каждый выбирает для себя сам, но в "классическом" рецепте, который мне давали они такие: на литр молока - 100 грамм масла и стакан сахара.
У меня с детства была мечта -- конфетное дерево. И похоже, что оно таки существует. Я как то варила кленовый сироп, очень вкусный. Тем более, что я его переварила и он получился как очень густой мёд, только с привкусом какой то свежести. Думаю, что и у этой "коровки" есть своеобразный привкус, хотелось бы сравнить с магазинными конфетами.
Действительно, классная пальма - тут тебе и конфеты, и пунш :) Я тоже люблю конфеты "Коровка" и плохого о них ничего не скажу - когда свежие, то очень вкусные. Однако интересно было бы сравнить конфеты из пальмового сока с конфетами из магазина. Вообще дома много конфет можно приготовить - карамель, ириски, из сухофруктов.
Когда ездили в Сочи, тоже угощались там "конфетами с дерева". Говения сладкая или конфетное дерево встречается в Сочи и соседней Абхазии довольно часто прямо на улицах - протяни руку и ешь сколько хочешь. Съедобные плодоножки чуть кисловаты на вкус и слегка напоминают подсушенный виноград.
А высушенные могут заменять изюм.
Да, сколько живёшь столько и узнаёшь, я думал пальмы только банановые и кокосовые бывают, а тут оказывается ещё вон что. Но для нас всё это большая экзотика и не попробовать всего этого разнообразия, природа тропиков так разнообразна что всё узнать не возможно, вот такие канфеты это просто чудо. действительно на помадки похожи и вкусные наверное. хотя мне больше традиционные сладости нравятся.
Вам может понравиться:
Грок подобрал для вас похожие истории из нашего архива.
Пальма пинанга Крейспес (Greispes). Выращивание из семян
Пальма пинанга Вейчи. Выращивание из семян
