Выращиваем чеснок

Я высаживаю чеснок и озимый и яровой. Сорта тоже не знаю. Озимый имеет крупные головки, но плохо хранится. Поэтому использую для консервации ( много идет в аджику, кетчупы, маринованные помидоры и огурцы), а оставшийся высаживаю осенью. Яровой более мелкий, зато хранится замечательно, до нового урожая лежит прекрасно.

А я чес\нок высаживаю только осенью, причём так поздно. буквально перед морозвми, или  в оттепель на подготовленную грядку. Было время, когда высаживали раньше, но как то забыли высадить во время и пришлось в первую же оттепель повтыкать в почву - чеснок вырос чудесный. Теперь так и повелось. Сортов у меня два, названий тоже не знаю: один крупный с розово - сиреневыми чешуйками - мне нравится, другой белый - собираюсь вывести. За лето поливаю раза два, но рыхлю постоянно. Храню в картонной коробке под кроватью, лежит до июгя, остатки выбрасываю.

Выращиваю озимый чеснок уже 6 лет. Проблем с урожайностью нет, но есть проблемы с хранением. Пытался хранить в погребе подполье и дома - результат один и тот же. К концу февраля зубчики чеснока начинают высыхать и в апреле мы, остаемся без запасов.
Подскажите, пожалуйста, надежный способ хранения чеснока. Возможно, все зависит от своевременной уборки и как определить точно, созрел чеснок или нет.  
 
 

У меня озимый чеснок тоже плохо хранится, поэтому я его вообще не храню. Основную часть использую для консервирования, а остальной высаживаю осенью. Зимой и весной использую яровой, он хранится замечательно. Не знаю с чем это связано, но яровой может храниться до нового урожая, а озимый портится очень быстро. Может зависит от сорта?

Вырастить чеснок не так уж трудно, но вот сохранить его как? Приходится садить его мало, так как он быстро прорастает и становится мягким, даже в холодильнике. Интересно а как Вы храните чеснок, что бы он не прорастал и не сох, не становился мягким? Вот мы используем его по максимуму, в соленья всякие кладём, перетераем и сушим, что бы не пропал, а свежий приходится покупать зимой.